Aardbeiensoes Recept

Het is weer bijna april en dat betekent naast het feit dat het lekker weer wordt ook dat het aardbeienseizoen weer van start gaat. Er is haast niks boven de smaak van een lekkere grote zoete aardbei, mmmm. Het is dus de hoogste tijd voor een van de beste recepten die er zijn: een aardbeiensoes recept

Mijn plannen voor dit aardbeienseizoen is om verschillende recepten te delen met als finishing touch aardbei! We gaan beginnen met het maken van het soezenbeslag en kleden deze daarna mooi aan met slagroom en lekkere aardbeien. Deze hoeveelheid is voor +- 6 grote soezen.

Ingrediënten aardbeiensoes recept

50 ml melk
50 ml water
50 gr boter
50 gr bloem
2 eieren
snufje zout
Voor vulling: 1 bus slagroom
Voor vulling: aardbeien (zoveel mogelijk, wat je overhoudt kun je lekker snoepen)

Bereiding aarbeiensoezen

Verwarm de oven voor op 200 graden
Pak een pan en breng hierin de melk, water, boter en zout aan de koek. Vergeet niet tussendoor te roeren zodat het niet aanbrandt.
Haal de pan van het vuur en roer de bloem er goed doorheen.
Plaats de pan op het vuur en laat het 1 a 2 minuten doorkoken terwijl je goed roert.
Haal de pan van het vuur en roer de eieren er 1 voor 1 doorheen tot een gladde massa.
Vul een spuitzak met het beslag en spuit bolletjes van 40 à 50 gram op een bakplaat met bakpapier
Bak de soezen in ongeveer 30 minuten gaar. Zorg ervoor dat je tussendoor de oven niet openmaakt, want dan zakken de soezen in.

Als de soezen klaar zijn laat je deze goed afkoelen, als ze nog warm zijn zakken ze in als je ze opensnijd of smelt de slagroom. Nadat je ze dus hebt af laten koelen snijd je aan de bovenkant een rondje eruit. Ik verdeel zelf de vulling het liefst zo:
– Bodem: Klein laagje slagroom
– Daarop: Aardbeien in kleine blokjes gesneden
– Vervolgens: Slagroom
– Bovenop 1 aardbei in 4 partjes gesneden en steek die erin.

Uiteindelijk krijg je zoiets als resultaat van dit aardbeiensoes recept en kun je heerlijk aanvallen. De lente is pas net begonnen, maar laat de zomer maar komen.